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Rezepte ohne KohlenhydrateWer bei seiner Diät auf Kohlenhydrate verzichten möchte findet eine große Auswahl Diätrezepte im Internet. Rezepte ohne Kohlenhydrate sollte man bei der Diät als Abendessen bevorzugen. Auch Ärzte erteilen diesen Rat, wenn es ums einfache abnehmen geht. Lachs auf GemüsebettZutaten:
Zubereitung: Den Lachs salzen und pfeffern. Das Gemüse waschen, dann die Paprika in Streifen, Auberginen und Zuccini in Scheiben, die Tomaten häuten und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel schneiden und darin andünsten, das Gemüse außer den Tomaten zugeben und etwa 5 min. dünsten. Danach die Thymian unter das Gemüse mischen, alles in eine Auflaufform geben, den Lachs darauf legen und etwa 20 min., im vorgeheizten Backofen, bei 200 Grad garen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Chinesische Puten-Gemüse-PfanneZutaten:
Zubereitung: Das Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse waschen, die Frühlingszwiebeln schneiden, Zuckerschoten putzen und eventuell halbieren, Karotten in Streifen, Zucchini in Scheiben und Kohlrabi würfeln oder in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend das Fleisch an den Rand des Wok’s schieben oder aus der Pfanne nehmen. Dann kommt das ganze Gemüse in den Wok und wird bissfest gegart. Wenn nötig kann man etwas Wasser dazugeben. Sobald das Gemüse bissfest ist, werden die Putenstreifen wieder dazugegeben, mit Sojasoße, Salz und Pfeffer gewürzt und gut vermischt. Tipp: Das Gemüse kann gegen jedes beliebige Gemüse ausgetauscht werden. Mit Majoran oder Thymian schmeckt es auch sehr gut. |
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