Eiweißreiche Speisen

Mit Eiweißreichen bzw. Proteinreichen Gerichten und Speisen kann man einfach und schnell abnehmen. Die passenden Kochrezepte findet man in speziellen Rezeptbüchern und im Internet. Eiweißreiche und Proteinreiche Gerichte und Speisen kann man ohne großen Aufwand schnell kochen.

Thunfisch-Eier-Pfannkuchen

Zutaten:

5 Eier
80 g Thunfisch aus der Dose
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und schaumig rühren. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, den Thunfisch aus der Dose nehmen und etwas auseinander zupfen.

Anschließend den Thunfisch und den Schnittlauch unter das verrührte Ei mischen. Zwischenzeitlich wird das Olivenöl erhitzt, die Eier-Thunfisch Mischung wird in die Pfanne gegeben, gebraten und zum Schluss mit Pfeffer gewürzt.

Am besten schmeckt es natürlich mit frische gemahlenem Pfeffer.

Salat mit Forellenfilets

Zutaten:

2 Packungen Forellenfilets
2 gekochte Eier
Eisbergsalat oder Kopfsalat
Tomaten
Paprika
Mais
Gurken
Radieschen
Schnittlauch
1 Becher Naturjoghurt
1 Eßl. Olivenöl
Balsamico Essig weiß
Salz, Pfeffer, Zitrone

Zubereitung:

Das Ei hart kochen, schälen und klein schneiden den Salat, Gurken, Radieschen, Tomaten usw. waschen und nach belieben schneiden. Den Mais abtropfen lassen und anschließend den Salatdressing herstellen.

Dazu verrührt man den Naturjoghurt mit Olivenöl und Essig, gibt wenig Zitrone sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu. Der Salat wird auf zwei flachen Teller appetitlich angerichtet, Dressing darüber gegeben und anschließend die kleingeschnittenen Eier drüber gestreut.

Zum Schluss werden die Forellenfilets darauf gelegt und die Schnittlauchröllchen darüber gestreut.