Die Candida Diät

Candida ist eine Darmpilzerkrankung, bei der sich um krankmachende Pilze an der Darmschleimhaut festsetzen. Die Pilze vermehren sich im Darm indem sie dort Kohlenhydrate und Zucker verarbeiten. Die Symptome sind unterschiedlich und reichen von Allergien, Gelenkschmerzen und chronische Ekzeme bis zu chronischen Entzündungen der Nebenhöhlen.

Um diesen Pilz zu bekämpfen wurde eine Anti-Pilz-Behandlung mit einer strengen Diät entwickelt. Die betroffenen müssen auf Zucker und alle anderen Süßungsmittel verzichten und am Anfang der Diät sind auch Obst und Obstsäfte nicht erlaubt.

Weißmehlprodukte müssen durch Vollkornmehlprodukte ersetzt werden, die aber genauso wie Kartoffeln nur begrenzt erlaubt sind. Da die Behandlung meistens Wochen oder Monate dauert, muss so lange auch die Candida Diät eingehalten werden. Milchprodukte ohne Fruchtzusatz sind uneingeschränkt erlaubt. Dauerwurstsorten werden oft mit Zucker oder Honig verarbeitet und sind somit tabu, ansonsten gibt es bei Wurst und Fleisch keine Einschränkungen.

Panierte Fische, Fischkonserven und Fischmarinaden sind ebenso wenig empfehlenswert, wie Hefe-Extrakte, Sojasoße und Ketchup. Sojaprodukte, Nüsse, Samen und Eier dürfen ohne Probleme gegessen werden.

Schon allein durch den völligen Verzicht auf Zucker ist es logisch, dass man abnimmt. Im großen und ganzen werden bei der Candida Diät nur gesunde Lebensmittel gegessen.